シマアジ（縞鯵、島鯵）、学名 ’Pseudocaranx dentex’ は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。
亜熱帯・温帯海域の沿岸部に生息する大型のアジである。
食用にもなり、日本ではアジ類の中で最高級の食材として扱われる。
標準和名「シマアジ」はもともと東京・和歌山・富山・高知など各地で呼ばれていた呼称で、体側に縦帯があることから「縞鯵」、もしくは伊豆諸島など島嶼での漁獲が多いことから「島鯵」の名がある。
他に日本での地方名はオオカミ（伊豆諸島での大型個体の呼称）、コセ（和歌山）、コセアジ（高知）、ヒラアジ（熊本）、カツオアジ（鹿児島）、カイワリなどがある。
「カイワリ」「ヒラアジ」は本種のみならず大型・扁平な体をしたアジ類の混称で用いられる。
カイワリは別のアジの一種 ’Carangoides equula’ の標準和名でもある。
学名の種名”’dentex’”は「鯛」の意で、扁平な体型がタイ類に似ることに因る。
英名は”White trevally”（白いアジ）、または和名と同じ由来で”Striped jack”（縞アジ）とも呼ばれる。
成魚は最大で全長122cm・体重18.1kgの記録があるが、通常は全長1mほどまでである。
目は頭部に比してやや小さく、脂瞼はない。
吻は眼径よりも長く前に突き出る。
唇は薄くあまり頑丈ではないが、筒のように前に突き出すことができる。
各鰭の鰭条は、第一背鰭8棘・第二背鰭1棘23-26軟条・臀鰭2遊離棘1棘21-23軟条である。
側線の前半部は上向きの弧を描き、第二背鰭第13軟条下から直走する。
稜鱗は直走部の3/4程度に25-31枚が並ぶ。