スズキスズキスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の食用魚・出世魚です。
スズキ　とは、日本全国に生息しているスズキ目スズキ科スズキ属の海水魚です。
スズキ科の魚は魚種の中で極めて多いです。
背色が青く、腹が銀白の、いわゆる、青魚です。
体形は、海中をスピーディに泳ぐのに相応しい紡錘形をしています。
●出世魚の代表的な魚成長の度合い(全長)で呼び名が変わります。
幼魚をコッパ、1年魚の40cmまでをセイゴ　2年魚の40〜60cmまでを　フッコ、3年以上を　スズキ　と呼びます。
繁殖は産卵で行い、産卵期は、10〜翌年3月です。
●欧州でも食べられる食用魚料理は、刺身、寿司、洗い、カルパッチョ、バターソティ、塩焼きなどにして食べます。
脂肪が少なく淡白な味です。
西洋では、生食を好まないので、バターソティで食べるのが一般的です。
分類：名動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱スズキ目スズキ亜目スズキ科スズキ属