タイセイヨウサバ（太平洋鯖）　は、北大西洋に生息するスズキ目サバ科サバ属の海水魚です。
頭は小さく体高は低く、体表色は背中は青緑色地ではっきりした虫食いのような模様があり、腹側は銀白色をしています。
国産の　マサバ(真鯖)　や、ゴマサバ(胡麻鯖)　に対して、輸入されて日本の市場に流通しています。
国産鯖より大きく、背中の模様がはっきりしており、脂が多い。
春に産卵し、旬は、秋です。
食用魚で、干物や、灰干し、文化干し、塩焼き、しめ鯖、味噌煮、缶詰で食べられます。