イットウダイ（一等鯛・一刀鯛、学名：’Sargocentron spinosissimum’ ） はキンメダイ目イットウダイ科の海水魚。
カノコウオとも呼ばれる。
体長25cm。
赤い体色に9〜10本の白い縦縞がある。
鱗が非常に硬くて調理しにくいが食用になる。