イズカサゴ(伊豆笠子)イズカサゴとは伊豆諸島などに生息する赤い色をしたカサゴ目フサカサゴ科フサカサゴ属の海水魚です。
イズカサゴ(伊豆笠子)は、伊豆、南日本の岩礁域の砂泥底に生息する
体高は低く、体色は綺麗な明赤地で、背鰭や尾鰭などに中心部が暗色の赤い円斑が散らばっているのが特徴です。
食性は魚類や甲殻類などを捕食する肉食性です。
とても高級な白身魚で、刺身や唐揚、煮付けなどにして食べると美味しいです。