タイセイヨウサケ （大西洋鮭、学名 ， ， ）は、サケ目サケ科に属する’魚類:魚’である。
各国の北大西洋とその流入河川に広く分布する。
タイセイヨウ’ザケ’と連濁して発音したり、英読の仮名転写で「アトランティック（または’アトランチック’）サーモン」とも呼ばれる。
日本の場合、流通・加工業者や釣り人のみならず、後者のアトランティックサーモンの名で知られることが多い。
元来英語の”Salmon”や同系の欧州の語彙が指す魚はこの種である。
そのため’ヨーロッパ:欧州’やアフリカ諸国、中近東といったユーラシア大陸西部では、単に英語で”Salmon”といえば通常このタイセイヨウサケ（またはタイセイヨウサケ属の同属他種との交配も含む多様な人為的改良種）のことを指し、マレーシアや中国、台湾、日本などユーラシア大陸東部のアジア諸国の多くでは’サケ:シロザケ’を主としてタイヘイヨウサケ属（’’Oncorhynchus’’）を指すことが一般的である。
現在ではダムの建設や水質汚染により野生個体群の資源量が減少したことと、海中飼育が容易で飼料の種類や飼育方法により食味を調整しやすく、天然漁獲の個体と違い寄生虫の懸念が少ないため、市場に流通する大半が養殖物である。