ヤマメ（山女魚、山女）は、サケ目’サケ類:サケ科’に属する’魚類:魚’であるサクラマスのうち、降海せずに、一生を河川で過ごす河川残留型（陸封型）の個体のこと。
北海道から九州までの川の上流などの冷水域に生息する。
ヤマメは、北海道、東北地方の一部では「ヤマベ」とも呼ばれる。
2年魚でも全長は20cm程にしかならないが、ダム湖などに下り再び遡上してくるものは40cmに達するものもいる。
秋期に河川上流域のおもに本流の砂礫質の河川に産卵床を形成し1腹200粒ほどの産卵をするので、保護を目的として漁協や県などの自治体などが管理する河川では10月から4月頃までが禁漁期間となっている。
新潟県での回帰率は、0.03%と推定されている。