シャコ（蝦蛄、青龍蝦) は、甲殻類 軟甲綱 トゲエビ亜綱 ’シャコ目:口脚目’・シャコ科の1種。
寿司ダネなどの食用種としてよく知られる。
別名にガサエビ、シャッパなど。
なお、アナジャコは別目である（ただし、地域によってはアナジャコも「シャコ」と呼ぶ場合もある）。