両唇が分厚い。体は2色に分かれ、前半は明色で、後半は暗色になる。小型個体ではこの2色の間の白色域がよく目立っている。幼魚は緑色の体で、白色横線がある。大型種で、体長80cmに達するが普通はもっと小さい。