分類: | 動物界 - 脊索動物門 - 脊椎動物亜門 - 魚上硬骨魚 - カレイ目 - カレイ科 - アカガレイ属 - |
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名前: | アカガレイ |
学名: | Hippoglossoides dubius Schmidt, 1904 |
英名: | Hippoglossoides dubius |
別名: | ミガレイ、Flathead flounder 、Red halibut |
大きさ: | 40~50cm |
体色/体型: | 薄茶色(背側)、白地に内出血したような赤みがある(腹側、無眼側)白身 |
説明: | アカガレイ(赤鰈)はカレイ目カレイ科アカガレイ属の海水魚です。 別名:ミガレイ、Red halibut 北海道や日本海沿岸、小名浜以南の太平洋沿岸の海底に生息しています。 春に沿岸や汽水域で産卵します。 身は軟らかく傷つきやすい口が大きくごつい顔付きをしています。 体形は縦扁した長楕円形で、オモテ(背中側、有眼側)は薄茶色で、ウラ(腹側、無眼側)は白地です。 しかし、ウラ側は柔らかく傷つきやすいので、底引綱漁などで同じ綱で捕獲された蟹等、他の生物で傷つけられ、白地が内出血したように赤くなるので名の由来があります。 鮮度の良いものは刺身でもOK白身の魚で惣菜魚として用いられ、煮付けやムニエル、唐揚、塩焼きにして食べると美味です。 「左ヒラメに、右ガレイ」と言われるように、このカレイも右向きです。 尚、右向き、左向きの判定は、内臓を下にして有眼側(オモテ)が左右のどちら方向を向くかによって判定されます。 |
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